Origen Bularco, Itata, Chile
Variedad de uvas 100% moscatel
Notas de sabor Fresco e intenso en nariz, con notas de nectarina blanca, lichy, jengibre y salinidad. La textura es elegante y vibrante, notas saladas y frescas. Muy puro y bien delineado.
Notas del enólogo El terruño de este viñedo especial propiedad de Candelario Hinojosa (Don Cande), es de granito con piedras de cuarzo, con una exposición de pendiente hacia el sur. Bularco es un lugar tan único que me inspiró a crear este vino. De este magnífico viñedo, con cepas arbustivas de más de 50 años sin riego, decido mantener de la forma más limpia e intensa la expresión de este terruño único. Lo obtuve recolectando con todo el potencial de aromas frescos, en un único lote y día, y fermentando a 8ºC para captar la expresión aromática y obtener una textura agradable. Después de 2 meses de fermentación con levadura autóctona, el vino fue embotellado inmediatamente a cápsula es sentido del lugar. El resultado de esto es que los aromas, el equilibrio y la mineralogía de este lugar único se expresan en cada botella de Koyle Don Cande.

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