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Casas del Bosque Cabernet Sauvignon Reserva

4 Reviews

$37.740

Valor caja de 6 Botellas

Valor Retail $ 7.000

La Manresa $ 6.290

 

  • Despacho gratis en Santiago Oriente (Las Condes, Lo Barnechea, Vitacura, Providencia, La Reina), por compras iguales o superiores a $40.000.– Otras comunas $ 3.000 descuento en el envió.
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Valle de Rapel – Caja 6 botellas

Viñedo:
La fruta para este Cabernet Sauvignon proviene de viñedos plantados a los pies de la Cordillera de Los Andes en laderas con vistas al río Cachapoal, y en la parte media del Valle de Rapel. Los suelos pedregosos, los cielos despejados y las noches frescas permitieron cosechar fruta concentrada y con excelentes taninos.

Cosecha:
Después de una temporada relativamente fría y seca, las uvas fueron cosechadas a mediados de abril. Debido a la edad del viñedo los rendimientos rondaron las 6 toneladas por hectárea.

Vinificación:
Las uvas fueron despalilladas, trituradas y luego transferidas a estanques de acero inoxidable, e inoculadas con levaduras seleccionadas. La fermentación ocurrió rápidamente, alcanzando una temperatura máxima de 25ºC. El vino en seguida fue dejado macerar por 8 días adicionales para añadir estructura y longevidad.
La mitad del vino resultante se sometió a fermentación maloláctica en barricas y dejado para envejecer por alrededor de 6 meses. La otra mitad fue guardada en estanques. El vino finalmente fue ensamblado, filtrado y embotellado. El primer embotellado se realizó el 23 de mayo de 2019 y la producción alcanzó las 15.600 cajas.

Nota de Cata:
De color rojo intenso con un tono violáceo. En nariz se perciben aromas a cerezas negras, frambuesas, menta y tabaco, acompañados de notas a chocolate y especias vainilla y moca que aportan las barricas de roble francés donde se guardó este vino. Este Cabernet Sauvignon es fresco y vivaz, de taninos suaves y persistentes.

Análisis del vino:
Alcohol: 13.8%
pH: 3.63
Acidez Total: 5.1 g/L
Azucar Residual: 2.4 g/L
Acidez Volátil: 0.45 g/L

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4 valoraciones en Casas del Bosque Cabernet Sauvignon Reserva

  1. Jaime Hormann

    Me sorprendió este cabernet, conocía la Viña Casas del Bosque por su cepas blancas.
    Muy buen tinto.

  2. Patricia Yañez Nieto

    Muy buen vino, no conocíamos la viña.
    Gracias La Manresa por la sugerencia.

  3. Sebastián Pérez

    Desde que me lo sugirieron en La Manresa, siempre compro sólo este cabernet.

  4. Robert Gillmore

    Un delicia este cabernet.

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