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Choritos sin concha 1/2 kg congelado

$2.190

22 % dscto.
50 unidades aprox. congelada.
Formato 1/2 kg.

Valor Retail $ 2.790 1/2 kg

La Manresa $ 2.190 1/2 kg.

 

Despacho gratis en Santiago Oriente (Las Condes, Lo Barnechea, Vitacura, Providencia, La Reina), por compras iguales o superiores a $40.000.– Otras comunas $ 3.000 descuento en el envió.
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Arroz con choritos

Me regalaron Azafrán y quise probarlo en uno de los platos que siempre preparaba mi papá cuando éramos chicos: “Arroz con Choritos” a todos nos gustaba, menos a mi hermana mayor, que es la mañosa de la familia (no come nada del mar) Qué lindo fue recordar esos almuerzos familiares! Le agregué mi toque personal y resultó buenísimo! Puedes reemplazar el azafrán por curry en polvo y resulta un plato súper económico!!
 35 minutos 

Ingredientes

 4 raciones
  1. 1 taza arroz grado 2
  2. 1/2 taza arvejas congeladas (descongeladas)
  3. 1/2 taza zanahoria picada en cubos
  4. 10 tiras pimentón rojo
  5. 1 tarro choritos al agua
  6. 1/2 cebolla picada en cubitos
  7. 2 dientes ajo triturado o picado
  8. Aceite de oliva
  9. Sal de mar o de la otra
  10. 16 hebras de azafrán (o 1 cucharadita de curry en polvo)

Pasos

  1. Preparamos todos los ingredientes para comenzar a cocinar

  2. Sofreímos la cebolla con aceite de oliva de La Manresa y un poco de sal por 3-4 minutos

  3. Agregar el ajo picado chiquitito y sofreír 3 minutos más

  4. Agregar la zanahoria

  5. El pimentón

  6. Las arvejitas… revolver a fuego alto 3 minutos

  7. En una olla para arroz (o sartén hondo) agregar aceite de oliva de La Manresa.

  8. Poner el arroz, sofreír 3 minutos revolviendo constantemente

  9. Agregar el sofrito

  10. Mezclar bien

  11. Agregar 1 taza 3/4 de agua hirviendo y poner el azafrán o curry.

  12. Usé hebras de azafrán… para sacarle mejor provecho al sabor y color, les recomiendan hacer lo siguiente:

  13. Ponemos unas 30 hebras de azafrán en un cuadrado de papel metálico

  14. Doblamos una mitad, dejando el azafrán al centro

  15. Luego doblamos la otra mitad y ambas esquinas

  16. Luego, lo tomamos de una punta y lo quemamos en un plato de La Cocina por 3-4 segundos (tiene que sale un poquito de humo) en ese momento lo sacas rápidamente

  17. Golpeamos con el mango de un cuchillo

  18. Y lo abrimos.

  19. Y finalmente agregar al arroz.

  20. Cocinar por 15 minutos sobre un tostador a fuego medio, agregar los choritos y cocinar por 5 minutos más y apagar.

  21. Dejar reposar por 5 minutos tapado y listo!!!! Rico rico!!

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