Carpaccio de Salmón
Esta delicia se ha convertido en la favorita de muchos. Ideal para un aperitivo o picoteo. Su sabor es suave. Es una preparación muy versátil, que puede acompañarse con lo que sea
Ingredientes
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300 gramos carpaccio de salmón
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Cantidad necesaria Aceite de oliva de La Manresa.
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Al gusto sal o 1 cucharada de salsa de soja
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Al gusto Alcaparras
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Jugo de dos limones
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Queso parmesano rallado opcional
Pasos
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En un plato amplio, disponer el carpaccio con mucho cuidado para no romperlo. Ya que son láminas muy finas de salmón.
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En un bowl preparar vinagreta con el aceite de oliva (3 cucharadas aproximadamente) y el jugo de limón. Al gusto sal o salsa de soja. Mezclar muy bien y verter la mezcla sobre el carpaccio. Decorar con alcaparras y queso rallado si lo deseas.
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